фритюрницы мобильные и стационарные

Автоматическая профессиональная фритюрница Linie 2000A

Полностью автоматизированная фритюрница для самых сложных задач.

Заготовки из теста попадают во фритюр из опрокидывающихся лотков без войлочной прокладки, паронепроницаемая крышка закрывается нажатием кнопки и обеспечивает увеличение объема заготовок из теста. Десять программ выпекания с четырьмя возможными индивидуальными вариантами времени выпекания в каждой программе обеспечивают автоматическое выпекание. Незадолго до окончания времени выпекания раздается звуковой сигнал. После окончания времени выпекания форма для выпечки или поворотная форма автоматически извлекается из фритюра и остается над фритюром, а излишний жир стекает назад во фритюр. W-образный лоток подкатывается от боковой разгрузочной тележки под форму для выпечки. Готовые выпеченные изделия опрокидываются на W-образный лоток и забираются на боковое место для хранения.

Преимущества Linie 2000A

• автоматическая, герметично закрывающаяся паронепроницаемая крышка для увеличения объема;
• цифровая система нагрева, обеспечивающая точное управление температурой и сведение к минимуму колебаний температуры, для снижения расхода жира;
• работающая с заданным тактом система нагрева против сгорания жира ;
• фиксирующие и ходовые ролики в стандартной комплектации без наценки;
• звуковой сигнал в стандартной комплектации без наценки;
• 10 программ выпекания с индивидуальными вариантами времени выпекания (до 4 в каждой программе);
• возможен ручной и автоматический режим работы;
• автоматический режим работы для постоянных конечных результатов;
• переворачивание во фритюре для обеспечения постоянной температуры заготовок из теста и уменьшения расхода фритюра;
• автоматическое извлечение формы из фритюра при окончании времени выпекания;
• контрольное устройство для фритюра для контроля срока службы фритюрного жира;
• богатый ассортимент комплектующих;
• собственная заводская служба технической поддержки и сервисная поддержка по телефону.

Комплектующие

• опциональная расстойная камера с интегрированным баком для воды;
• встроенная система очистки жира во время эксплуатации - поворотная форма (4- и 6-рядная);
• опрокидывающийся лоток (4- и 6-рядный);
• тележка расстойной камеры (8 и 9 мест для хранения);
• приемный стол из нержавеющей стали (16, 18 и 20 мест для хранения) - плоская форма для выпечки;
• форма для выпечки "шпецле" (клецки по-швабски);
• форма для выпечки с прижимной крышкой для выпечки погружным способом;
• противень для пончиков из заварного теста;
• ванна для сахара с откидным уголком;
• мобильный очиститель для фритюра;
• тводящие короба Riehle.

Технические характеристики