фритюрницы мобильные и стационарные

Стационарная профессиональная фритюрница Linie 2000D и 2000M

Ручная фритюрница с поворотной формой и программным управлением.

Из опрокидывающихся лотков заготовки из теста попадают в форму для выпечки. Ручной подъемный агрегат с газонаполненным амортизатором облегчает подъем и опускание формы для выпечки. Ручная система управления фритюрницы Linie 2000M может быть запрограммирована на три программы выпекания с количеством переворачиваний до четырех раз, индикатор оставшегося времени выпекания и звуковой сигнал переворачивания и окончания времени выпекания в сочетании с ручной поворотной формой обеспечивают жарение во фритюре с точным соблюдением времени. Работающая с заданным тактом периодическая система управления нагревом с цифровым регулированием нагрева и индикацией заданного и фактического значений температуры снижает колебания температуры фритюрного жира и сокращает расход жира. После выпекания форма для выпечки или поворотная форма остается над фритюром, выпеченные изделия забираются посредством W-образного лотка на роликах с боковой разгрузочной тележки.

Система управления модели 2000D (слева) и модели 2000M (справа).

Преимущества фритюрницы Linie 2000M / 2000D

• 3 программы выпекания с переворачиванием до 4 раз (только 2000M);
• звуковой сигнал для момента переворачивания и окончания времени выпекания (только 2000M);
• индикатор оставшегося времени выпекания (только 2000M);
• работающая с заданным тактом система нагрева против сгорания жира (только 2000M);
• ручная откидная паронепроницаемая крышка смонтирована на аппарате;
• индикация заданного и фактического значений температуры;
• цифровое управление нагревом;
• ручной подъемник формы для выпечки с газонаполненным амортизатором;
• поворотная форма всегда остается над фритюром, в результате предотвращается занос жира;
• легкое извлечение продуктов путем опрокидывания на разгрузочную тележку;
• устойчивые ходовые ролики для максимальной гибкости;
• богатый ассортимент комплектующих;
• как правило, для опрокидывающихся лотков не нужны войлочные прокладки;
• можно заказать в виде аппарата для шкафа с расстойной камерой или в виде напольного аппарата без расстойной камеры;
• можно заказать в виде станции Vario с 2 аппаратами и общим центральным столом;
• обственная заводская служба технической поддержки и сервисная поддержка по телефону.

Комплектующие

• опциональная расстойная камера с интегрированным баком для воды;
• поворотная форма (4- и 6-рядная);
• опрокидывающийся лоток (4- и 6-рядный);
• приемный стол из нержавеющей стали (16, 18 и 20 мест для хранения);
• тележка расстойной камеры (8, 9 и 10 мест для хранения);
• плоская форма для выпечки;
• форма для выпечки с прижимной крышкой для выпечки погружным способом;
• форма для выпечки "шпецле" (клецки по-швабски);
• противень для пончиков из заварного теста;
• форма для выпечки с высокой кромкой и днищем из перфорированного листа;
• ванна для сахара с откидным уголком;
• мобильный очиститель для фритюра;
• отводящий короб;
• договор технического обслуживания;
• также можно заказать в виде станции Vario.

Технические характеристики